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只是不知
现在这泥螺价值几何?犹记得小时候吃泥螺,都是自己光着脚丫到滩涂边去抓,市场上也有卖的,只不过才一两块钱,甚至几
钱一斤。这东西只有本地人
吃,很多外地人吃不惯。
林鸢一
海鲜市场,便
了
。
这螺
不但可以吃,且新鲜
味的程度超过她的想象。
醉泥螺的
法十分简单,将泥螺洗净后撒盐,密封静置一小时后,将腌制泥螺的盐
倒
锅,加黄酒、桂
、姜片,慢火煮成卤
,待冷却后倒
装有泥螺的罐中,再次密封,放
冰箱储存,数个小时过后便可开罐享用了。
林鸢想到空间渔场内风和日丽的景象,那幽蓝如宝石切面的海面,别说污染了,一丝人工的痕迹都没有,仿佛是独立于凡世的世外桃源,所谓一方
土养一方人,
材也是如此,这些泥螺绝对是纯天然、绿
的无公害
材。
收拾了下心情,林鸢朝离她最近的一家海鲜摊位走去。
***
周围来往的很多都是打扮光鲜、
着外地
音的外地人,像是在观光景
一样,对陈列的海鲜指指
,当然也不乏挎着菜篮
和摊主讨价还价的本地大婶,也有赤/
着上
拖着泡沫箱
来回拉货的工人,可谓鱼龙混杂。
只能自己去当这个小白鼠了,林鸢复从冰箱里取
两斤泥螺,开始腌制醉泥螺。
现在唯一的问题是,空间渔场
产的海鲜到底能不能吃?
如何?会不会是吃了后对人
有害的什么变异
?
加上空间渔场存放的,差不多有近六十斤的泥螺,她一人是无论如何也吃不完的,只能明天拉去海鲜市场看看,顺便了解下现在各类海鲜的行情。
泥螺
一
,林鸢就惊喜且满足地长呼
一
气。
时隔多年,再次吃到小时候的味
,林鸢简直
动得
泪盈眶,虽然她腌制的醉泥螺味
不及记忆中外婆的手艺,但是胜在
材新鲜,只只
大、
质
实,吃起来别有一番风味。
现在国内的海域都或多或少存在的污染,人工养
来的海产味
又远不如野生的好,而空间渔场中产
的泥螺,既有野生海产的风味,又可大量生产,不存在海
污染的问题。
宝兴湾海鲜市场是A市最大的海鲜市场,并且号称是国内东南地区占地最大的海产品
易市场。来自全国各地的海鲜在这里集散、
转、整装、兜售,鱼虾蟹贝、包罗万象,当然最主要的还是本地产
的新鲜海产。
上好的
材、零成本、短暂的成熟期…林鸢只觉得一条发财之路明晃晃地展
在她面前。
整个海鲜市场占地上万平,
挨着码
,除了新鲜海产,还包
产超市“即捞即
”的综合化餐馆,琳琅满目的
货,冰冻
产等等。周围坐落着十数家
档海鲜
府,用来招待来自全国各地的政要富商。
的外海渔场、
海渔场、极地渔场,不知会产
什么珍贵的海产,简直是想想就让人

的奇迹!
林鸢小时候曾在外婆家住过一阵
,外婆家在离A市不远的一座沿海小县城,醉泥螺是饭桌上常
现的一
菜,这东西既可作开胃凉菜,又可作下酒下饭的小
,可以说醉泥螺是承载了她
好童年记忆的
。
这螺
比她小时候吃过的,还要
Q弹!
上酒的醇香,桂
的清香,鲜得不能再鲜。
各
海鲜像陈列品一样规整地摆放在冰架上,品
琳琅满目,不一而足。林鸢作为一个海鲜
好者,且在A市这个沿海城市生活了两年多,自诩为对海鲜是有所了解的,但来到这儿,被这里丰富的海鲜品
及人
的
闹程度震惊了的同时,她发现很多海鲜她连名字都叫不
来,甚至见都没见过。