刘丹一愣，问：“这是为什么啊？”赵琼宇轻晃着这杯酒，说：“因为只有晃酒的时候这酒才能挂杯，特别是好酒。

你看，你看你看你看，这酒我这么晃杯，它就挂住了，一挂杯，就可以通过挂在杯上的这些酒来审视和评判这个酒的品质！”“真的吗？”刘丹显然很吃惊。＊＊＊“哈哈…骗你的！”

脸一红，有些恼怒地叫。“好好好！人家不说，人家不说啦！”赵琼宇哈哈一笑，说“你说我们俊男女，来吃饭，会不会有人怀疑我们是男女朋友啊？”

“二氧化硫”可以杀菌和抗氧化，是储藏酒的保护神。添加“二氧化硫”酿造酒的技术从1487年就以法律的形式规定下来了，最早由普鲁士皇室宣布的这个法律，至今已经有523年的历史了。

“哦…呵呵！”赵琼宇笑着了。很快的，菜就好了送上来，刘丹看着这些很贵而且自己没吃过的菜，不禁暗暗咋，心看起来赵琼宇真是个很有钱的人，不然也不会请自己吃这么贵的东西。红酒也很快送上来了。

“谁…谁跟你是男女朋友了！”刘丹红着脸嗔。“哈哈…这小妮还害羞啊！”赵琼宇不禁暗暗好笑，又问“对了，丹丹，你父母是什么的啊？”刘丹一听，微笑：“我父亲以前是机械厂的技术员，现在已经退休了，我妈妈是医生！”

赵琼宇笑“摇晃的目的为了让氧气酒内。酒需要先氧化，红酒如果一瓶没喝完，剩下的酒到第二天喝的话，你会发现酒非常酸涩，原因就是氧化过渡，而且如果储藏的酒氧化的话，微生就会继续繁，就无法保存，酒很快就会坏掉。

就算密封包装，也只能保存几个月，然后就坏掉，无法饮用。欧洲人发现，制作酒加上一工序：就是添加抗氧化剂：“二氧化硫”这样一来，就可以长期保存酒。

但是，现代人发现“二氧化硫”对人的有害，如何能把这伤害降低到最小呢？人们在实验的过程中又发现，打开酒瓶的时候，把酒倒酒杯，人工不断地摇晃，酒中的“二氧化硫”会很快地挥发掉，残留的分很少。

服务员为赵琼宇和刘丹倒好酒之后，赵琼宇拿起酒杯，轻轻地摇晃起来，刘丹不禁一雾，低声问：“你晃什么啊？”

赵琼宇淡淡一笑，看了一刘丹，说的哦啊：“这是我们上层人士的习惯，在我们那个圈里，有份、有地位、有品位的人，喝红酒的时候不是倒就这么一杯过去了，都是先晃一晃，然后来品酒。一一地品！”

而赵琼宇自从有了媚儿之后，其本的知识更是无比的密，二人边吃边聊，一时之间竟然颇有些惺惺相惜地意思。很快的，二人吃完了饭，结果账单拿过来之后，刘丹看了不禁吓了一，赵琼宇却是很平静地付了帐。

就不再会对人产生危害了，因此，与其说喝酒前晃悠酒杯让酒氧化，其实是一“排毒”的动作。”刘丹瞪大了睛，说：“原来还有这么多门门啊！”赵琼宇笑：“是啊，不过现在不这些，先吃饭再说，我都快饿死了！”不能不说，刘丹本的学识是十分的渊博的。